Бар является неотъемлемой часть кафе или ресторана. Он обеспечивает клиентов прохладительными и горячими напитками, коктейлями и десертами. Для этого выпускается широкий ассортимент техники. Купить кухонное оборудование для кафе и ресторанов можно под любую специализацию бара. Техника позволит увеличить производительность, повысить скорость обслуживания клиентов, гарантировать высокое качество продукции.
Чашка кофе в баре: классические и инновационные решения
Приготовить чашку ароматного кофе можно с помощью классических методов. Если у клиента масса времени, то он может дождаться сваренного в турке эспрессо или приготовленного в специальном оборудовании кофе на песке. Для более нетерпеливых клиентов есть капельные кофемашины, но они применяются в кафе и ресторанах крайнее редко. Основная техника – рожковые кофемашины, которые уже стали классикой солидных баров. С их помощью можно приготовить любой напиток на основе кофейных зерен, в том числе – по авторскому рецепту. Эта техника отличается высокой производительностью, широким ассортиментом, но требует высокой квалификации персонала.
Приготовить эспрессо или капучино быстро и качественно можно с помощью суперавтоматической кофемашины. Среди преимуществ это инновационной техники:
- компактные габариты;
- полная автоматизация всех процессов;
- тщательный контроль рабочих параметров;
- возможность вносить изменения в рецептуру напитков;
- информативная панель управления.
Воспользоваться такой техникой может любой человек, даже не имеющий специальной подготовки. Даже очистка оборудования производится в автоматическом режиме, что упрощает уход.
Десерты и прохладительные напитки в баре
Производители техники выпускают широкий ассортимент вспомогательного оборудования, которое позволяет увеличить производительность бара. Это различные кофемолки, блендеры, миксеры, генераторы льда и льдодробители. Улучшить сервис помогают специализированные витрины, в которых поддерживается оптимальная температура для хранимой продукции. Они комплектуются эффектной подсветкой, приводами, которые вращают полки с десертами. Все это привлекает посетителей.
В ассортименте производителей техники постоянно появляется компактное специализированное оборудование для баров. Это аппараты для горячего шоколада, граниторы для создания оригинальных холодных десертов, фризеры для мороженного и эффектные сокоохладители. Эта техника позволяет расширить ассортимент предлагаемой продукции, что привлекает в заведение клиентов. Важным преимуществом такого оборудования является доступная цена и простое управление.
