Кофе-корнеры появились в нашей стране совсем недавно, но уже успели полюбиться всем. Такой формат мини-кофейни самообслуживания полюбился как клиентам, так и предпринимателям, желающим иметь свой источник пусть небольшого, но стабильного дохода.
Что такое кофе-корнер?
«Кофе корнер» дословно переводиться как «кофейный уголок». Если говорить простым языком, это нечто среднее между вендинговым аппаратом и микромаркетом самообслуживания, оборудованным кофе машиной. Размещают оборудование для кофе корнера чаще всего на автозаправках, в офисах, торговых центрах. Словом, в местах, где за день проходит большое количество человек. Существуют также аппараты, в которых можно приобрести не только кофе, но и выпечку или другие кондитерские изделия к нему.
Особенности кофе корнеров
Дистанционный вид взаимодействия между продавцом и покупателем становится все более популярным. Это одна из причин популярности таких аппаратов. Но также они обладают рядом других особенностей:
- Мобильность. В случае, если предприниматель первоначально прогадал с местом установки агрегата, его легко можно перенести в другое, например, более проходимое место.
- Небольшие стартовые и дальнейшие затраты. Для установки такой машины достаточно площади в 2 м2. Следовательно, не нужно платить огромные деньги за аренду помещения. Кроме того, чтобы установить кофе корнер необходимо купить только непосредственно сам агрегат и расходные материалы (кофе, молоко, сиропы и топпинги).
- Возможность практически автономной работы. Большинство кофе корнеров предусматривают в своей конструкции резервуар для воды. Соответственно для работы им требуется лишь доступ к электрической сети.
- Возможность быстро выпить горячий кофе. Не всегда есть возможность зайти в кофейню и ждать когда бариста сварит ароматный напиток. Корнеры, установленные, например, в офисах дают возможность сотрудникам в любое время взбодриться и сделать кофе-паузу.
- Более низкая цена. Ни для кого не секрет, что в стоимость каждой чашки кофе из кофейни заложена плата за аренду помещения, оплата труда сотрудников и прочие расходы. Кофе корнер требует гораздо меньше расходов, следовательно, и цена на кофе в нем ниже.
- Возможность выбрать производительность аппарата. В зависимости от выбора кофе машины, пропускная способность кофе корнера может варьироваться от 100 до 300 чашек в день.
- Возможность выбора декора. Кофе корнер может быть оснащен яркими светодиодными лампами, вывесками и прочими средствами для привлечения внимания, или же наоборот, лишен всех декоративных элементов для более гармоничного размещения в строгих интерьерах.
Не смотря на то, что кофе корнеры – явление достаточно новое, оно уже стало крайне популярным и востребованным. На основании чего можно сделать вывод, что в ближайшее время это направление будет еще больше развиваться.
